L’automne, avec ses couleurs chatoyantes et son air frais, annonce l’arrivée de plats réconfortants.
Parmi eux, le velouté de butternut se distingue comme un incontournable de cette saison. Dans cet article, nous vous dévoilerons une recette délicieuse de ce velouté, parfait pour réchauffer vos journées automnales et ravir vos papilles. Préparez-vous à plonger dans l’univers gourmand de l’automne avec cette soupe crémeuse à base de courge butternut.
Cette recette de velouté de courge butternut est incroyablement facile à préparer, ce qui en fait une option idéale, même pour les cuisiniers novices.
Portions : 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 25 min
Ingrédients
Pour cette recette, il vous faudra :
- 1 courge butternut
- 1 petit oignon
- 1 noisette de beurre
- 15 cl de crème épaisse
- 1 cube de bouillon de légumes
- Sel
- Poivre
Préparation
- Épluchez l’oignon et coupez-le en fines lamelles. Pelez le butternut, retirez les graines, puis coupez-le en cubes. Dans une cocotte, faites chauffer le beurre et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez les dés de butternut et émiettez le cube de bouillon, ensuite, ajoutez de l’eau juste assez pour couvrir les ingrédients. Amenez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
- Mixez pour obtenir un velouté. Répartissez dans les assiettes, ajoutez une touche de crème, salez, poivrez et servez bien chaud !
Et voilà ! C’est prêt ! Régalez-vous !
Laissez ce velouté de butternut être votre compagnon fidèle pendant les journées fraîches de l’automne. Sa simplicité et sa délicatesse en font un incontournable de cette saison, et vous ne pouvez pas vous tromper en le servant à votre table.
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