Le printemps est là, apportant avec lui une profusion de couleurs et de saveurs dans nos assiettes. Pour célébrer l’arrivée de cette saison florissante, nous vous proposons trois recettes délicieuses mettant en vedette les fruits et légumes frais du printemps. Faciles à préparer et riches en saveurs, ces plats sont parfaits pour égayer vos journées ensoleillées. De plus, pour optimiser votre bien-être, n’oubliez pas de jeter un œil à notre sélection de compléments alimentaires naturels sur en-mieux.fr !
Salade Colorée aux Fraises et aux Légumes Croquants
Ingrédients :
- Fraises
- Radis
- Carottes nouvelles
- Mâche
- Avocat
- Feta
- Noix de Grenoble
- Vinaigrette balsamique
Bienfaits :
Les fraises sont riches en vitamine C et en antioxydants, tandis que les radis et les carottes nouvelles ajoutent du croquant et des vitamines essentielles. La mâche offre une base légère et rafraîchissante, tandis que l’avocat apporte des graisses saines et une texture crémeuse. La feta et les noix de Grenoble ajoutent de la saveur et de la richesse à la salade.
Préparation :
- Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en quartiers.
- Coupez les radis en rondelles fines et les carottes nouvelles en julienne.
- Disposez la mâche dans un grand bol et ajoutez-y les fraises, les radis, les carottes, l’avocat coupé en dés, la feta émiettée et les noix de Grenoble concassées.
- Assaisonnez la salade avec une vinaigrette balsamique légère juste avant de servir.
Risotto Printanier aux Petits Pois et aux Herbes Fraîches
Ingrédients :
- Riz Arborio
- Petits pois frais
- Échalotes
- Vin blanc
- Bouillon de légumes
- Parmesan râpé
- Beurre
- Herbes fraîches (persil, ciboulette, estragon)
- Sel et poivre
Bienfaits :
Le riz Arborio est une source de glucides complexes, tandis que les petits pois frais ajoutent une douceur printanière et des fibres. Les échalotes et les herbes fraîches offrent une saveur délicate, tandis que le parmesan apporte de la richesse et de l’onctuosité au risotto.
Préparation :
- Faites revenir les échalotes dans du beurre jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
- Ajoutez le riz Arborio et remuez jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Versez le vin blanc et laissez réduire.
- Ajoutez progressivement le bouillon de légumes chaud, une louche à la fois, en remuant constamment jusqu’à ce que le riz soit cuit et crémeux.
- Incorporez les petits pois frais blanchis, le parmesan râpé et les herbes fraîches hachées. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Tarte Printanière aux Tomates Cerises et au Basilic
Ingrédients :
- Pâte brisée
- Tomates cerises
- Fromage de chèvre frais
- Basilic frais
- Œufs
- Crème fraîche
- Parmesan râpé
- Sel et poivre
Bienfaits :
Les tomates cerises sont riches en vitamine C et en lycopène, tandis que le fromage de chèvre frais ajoute une touche de crémeux et de saveur. Le basilic frais apporte une fraîcheur printanière et des antioxydants, tandis que les œufs et la crème fraîche ajoutent de la richesse et de la consistance à la tarte. Le parmesan râpé offre une touche de fromage et de salinité.
Préparation :
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez les tomates cerises coupées en deux sur le fond de tarte, puis émiettez le fromage de chèvre frais par-dessus.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le parmesan râpé, le basilic frais haché, du sel et du poivre.
- Versez ce mélange sur les tomates cerises et le fromage de chèvre.
- Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit prise.
Ces recettes printanières vous permettront de profiter pleinement des délices de la saison avec des ingrédients frais et de saison. N’hésitez pas à les essayer et à les adapter selon vos goûts ! Et pour compléter votre alimentation avec des compléments naturels de qualité, consultez notre sélection sur en-mieux.fr. Bon appétit !