Le Sauvignon – La Dame Bleue

La région du Layon, au cœur de l’Anjou, est un terroir exceptionnel avec un sol nourricier et un climat océanique tempéré, un micro-climat même, avec des précipitations assez faibles et un ensoleillement important. C’est là que Pierre-Antoine conduit son domaine familial en agriculture biologique depuis plus de 10 ans. Le domaine qui surplombe les vignes sur les coteaux, est le reflet de l’alchimie entre le terroir, le climat, les cépages, la biodiversité et le travail de l’homme. Pierre-Antoine utilise des méthodes de culture et de vinification inspirée de la biodynamie, pour respecter de plus en plus la vigne et le vin.