Le vin AOP Côtes du Rhône blanc de LA DAME BLEUE est un vin blanc issu de l’agriculture biologique de 2019.
Il a reçu de nombreux prix qui sont les suivants :
-Médaille d’or au concours des vins biologiques 2021
-Médaille d’or Gilbert et Gaillard 2021
-Elu meilleur produit bio 2022
Ce vin blanc fruité et floral peut être déguster en apéritif et se marie très bien avec du poisson et des crustacés mais aussi avec des légumes farcis ou du risotto aux champignons.
La qualité de ce vin vient du domaine méditerranéen et de son mélange de trois cépages qui sont Viognier, Roussanne et Clairette.
Situé entre les villages de Sérignan et Uchaux, le domaine s’étire sur un plateau entouré de montagnes et forêts. Cultivé en agriculture biologique, Romain s’occupe aussi des bois et des oliviers, tout en ayant des projets d’agroforesterie pour créer un écosystème encore plus riche.
Le climat, les sols, l’altitude modérée de ce terroir contribuent à une maturation lente et régulière des raisins, promesse de qualité.
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