Cette baie provient de la province de Sichuan au sud de la Chine, c’est la cosse du fruit d’un l’arbuste de la famille des Zanthoxyllum Piperitum.
Le poivre vert de Sichuan a un nez délicat et savoureux.
Sa fraîcheur boisée évoque la réglisse, avec une dominante d’agrume.
Son goût est poivré et giroflé, frais au palais avec des notes d’anis vert.
Cette baie s’utilise au moulin ou entière, dans vos préparations sucrées et salées.
A conserver de préférence dans un endroit sec et à l’abris de la lumière.
Contenance : 50 gr
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.